SOLR-14759: correct build logic.

gradle/documentation/documentation.gradle

@@ -72,6 +72,7 @@ configure(rootProject) {
     if (!skipSolr) {
       dependsOn ':solr:documentation:assemble'
 
+      if (skipLucene) {
         doFirst {
           // Sanity check doc. version vs. actual version.
           def actualLuceneVersion = getVersion("org.apache.lucene", "lucene-core").replace('.', '_')
@@ -82,6 +83,7 @@ configure(rootProject) {
         }
       }
     }
+  }
 
   assemble.dependsOn documentation
 }